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弊社では北海道道南産昆布を主に扱っておりますが、その他にも羅臼、利尻、釧路、日高昆布といった北海道を代表する銘柄の昆布も幅広く扱っております。産地にこだわりのあるお客様にも満足してご使用いただけるように、万全な品揃えをしております。
また、原藻販売だけではなく佃煮やとろろ昆布を生産する全国各地の加工品メーカーとも深いお付き合いがあるため、良質な加工商品も多数扱っております。問屋業として原藻はもちろんのこと、加工商品においてもこだわりを持ち、厳選した商品をご提供します。
北海道の昆布の収穫は主に7月〜8月に行われ、10月を過ぎた頃から収穫した新昆布の出荷が本格的に始まります。しかし1年目の新昆布は繊維が固いためだし昆布として使用するとだしの出が悪く、昆布の旨味成分を存分に引き出すことができません。弊社では入荷した新昆布をすぐにだし昆布として販売せず、最低でも一年以上倉庫で寝かせて繊維を柔らかくし、だし昆布として最高の状態でご使用していただけるように倉囲いしております。
温度、湿度を念入りに管理している熟成倉庫を設けているのも、北誠海産の昆布はおいしいと感じていただきたいのと同時に、本物の出し昆布の味を１人でも多くのお客様に知っていただきたい強い想いがあるからです。業務用、ご家庭用の『本物の熟成昆布』をお求めの際はぜひ弊社へご要望ください。
弊社は大阪で創業してから卸売業一本で商いを営んでおりましたが2016年度に豊中市に新社屋が建つと同時に前売り販売を始めました。本業の卸売業では天下の台所の代名詞でもある大阪中央卸売市場や老舗小売販売店、大阪屈指の高級料亭といった『本物』でないと通用しないお客様に現在に至っても変わらず、だし昆布や昆布製品をご愛用いただいております。
前売り店においても同様に、陳列する商品にはこだわりを持っており、お客様にもう一度北誠海産の昆布を食べたいと思っていただけるよう気持ちを込めて営業しております。百貨店や小売店のように装飾された華やかな商品のご提供はできませんが、資材に経費がかからない分、他店より容量も多く、安く販売しております。今ではご家庭で使用されるお客様や、近隣又は他府県で飲食店を経営されるお客様からもご購入いただいています。ご家庭用、業務用の商品を取り揃えておりますのでぜひお問い合わせください。
昆布は他の食品に比べても非常に温度と湿度に影響を受けやすい食品です。梅雨時期には湿度が上がり昆布にカビが付着することも多々あります。
弊社ではそのような被害を未然に防ぐため、除湿機、空調機を活用して倉庫内の温度、湿度に細心の注意を払って管理しています。1年を通して昆布を安全に、そして最適に保管できるように努めています。
| 会社名 | 北誠海産株式会社（ほくせいかいさん） |
|---|---|
| 代表者 | 脇野 洋一 |
| 事業内容 | 業務用昆布・昆布製品の卸売販売 |
| 住所 | 大阪府豊中市東豊中町4丁目13-4 |
| 電話番号 | Tel: 06-6842-3688 / Fax: 06-6842-3788 |
| メールアドレス | osaka.toyonaka@hokuseikaisan.jp |
| 加盟団体 | 日本昆布協会、近畿昆布協会、京都昆親会、大阪昆布商工業協同組合 |
小売店
月、火、木、金
09:00–16:00
卸売問い合わせ
休業日：日曜日又は水曜日
09:00–17:00（電話、荷受け16時まで）
Tel : 06-6842-3688
Fax : 06-6842-3788
osaka.toyonaka@hokuseikaisan.jp
